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Grüner Tee


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Grüner Tee Matcha-Orange, 100gr

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Grüner Tee wird anders als der schwarze Tee nicht fermentiert Wikipedia 

Seine Verarbeitung ist viel schonender, weshalb viele Vitamine und Mineralstoffe enthalten bleiben. Allerdings enthält der grüne Tee fast genauso viel an Tein wie Kaffee an Koffein. Da das Tein aber langsamer abgebaut wird, wirkt es länger auf unseren Organismus. Wir fühlen uns daher nach dem Genuss von grünem Tee länger fit und wach.

Hauptanbaugebiet für grünen Tee ist China. Der Tee hat dort eine jahrtausendalte Tradition. Was erklärt, warum China nur geringe Mengen seiner Jahresproduktion exportiert. Denn das Gros der Ernte an grünem Tee wird im Land selber verzehrt.

Die wichtigsten Sorten sind der Chun Mee (würzig), der Gunpowder (mild und blumig) und der Mao Feng (süßlich und fruchtig).