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Weißer Tee


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Weißer Tee, 80gr

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Weißer Tee

Weißer Tee verfärbt das Wasser beim Aufgießen und Ziehen so gut wie gar nicht. Da man die Farbe des Porzellans sehr gut sehen kann, erhielt der weiße Tee seinen Namen.
Der Pai Mu Tan, der im Übrigen mehrfach im Jahr von Hand gepflückt und dann luftgetrocknet wird, hat einen Anteil von Polyphenol. Diesem Wirkstoff wird nachgesagt, dass hochwirksame Antioxidantien (Wikipedia) enthält. Weißer Tee steigert somit das Wohlbefinden und stärkt das Immunsystem.

Für die begehrtesten Sorten weißen Tees (White oder Silver Needles) werden nur Blattknospen von Hand gepflückt. 30.000 Knospen müssen für ein Kilogramm weißen Tee gepflückt werden.